大多数人以米、面为主食已经是一种习惯，但实际上在米、面中存在一种叫做植酸的物质，它能够与锌元素结合，形成化合物，使得人体无法正常吸收锌元素，导致缺锌。儿童缺锌就会影响正常发育。不过，存在于主食中的植酸也有一个特点，如果把它发酵，植酸就会减少，不再对锌的吸收产生影响。因此，给孩子吃馒头、面包就比吃米饭更有利于锌的吸收。

以后给孩子天天吃馒头

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原帖由 碧云天 于 2007-2-6 17:18 发表
以后给孩子天天吃馒头

如果真的这样，没准又要缺什么了。哈哈哈

现在孩子都挑食,这个不吃那也不吃,估计现在最缺的就是维生素.

我们南方人以大米为主也没缺这缺那的